谷物:粮食作物的总称,古代五种谷物,有人说是“稻、粟、黍、麦、米”，有人说是“挂、藤、根、角、穗”，还有人认为五谷杂粮是指所有粮食作物，是谷物的统称，但认真来说五谷杂粮还是以上五种,五谷最初在中国古代称为五谷，后来泛指粮食作物,“五谷”说的流行，显然是受五行的思想影响。
五谷为粟、豆、麻、麦、米。古代五种谷物。古代关于“五谷”的说法很多，最主要的有两种:一种是指米、粟、黍、麦、糯米；另一种是指麻、粟、黍、麦、糯米。两者的区别在于前者有米无麻，后者有麻无米。古代经济文化中心在黄河流域，水稻主产区在南方，而北方水稻种植有限，所以最初“五谷”中没有水稻。“谷”原指带壳的谷物；像米、粟(稷米，即黍)、黍(又称黄米)，外面都有壳，所以叫谷。顾这个字的音来源于贝壳的音。五谷最初在中国古代称为五谷，后来泛指粮食作物。
谷物:粮食作物的总称。“五谷”说出现在春秋战国时期。《论语》:“四体不勤，五谷不分。”但解释不一，一个是小米，小米，小麦，大米；说到小米，小米，小麦，小米，大麻。这两种说法的主要区别在于有没有米和麻。不一致的原因是当时的农作物有五种以上，“百粒”、“六粒”、“九粒”学说的存在就是明证，各地的农作物品种也不一样。“五谷”说的流行，显然是受五行的思想影响。所以，一般来说，谷物是指几种主要的粮食作物。
3、五谷包括哪些食物?谷物被认为是通常食用的五大粮食作物:大米、小麦、玉米、大豆和土豆。当然，全谷物的定义有很多，有人说是“稻、粟、黍、麦、米”，有人说是“挂、藤、根、角、穗”，还有人认为五谷杂粮是指所有粮食作物，是谷物的统称，但认真来说五谷杂粮还是以上五种。
