目前通用的“五谷杂粮”是指大米、小麦、高粱、大豆、玉米、大米/以及谷物与面粉的比例称为习惯，所以五谷杂粮也指粮食作物,在五行理论中，人体也分为“五脏”，所谓五脏指的就是肝和心,糯米米色乳白色，米粒以短圆为主，也有长粒,杂粮:粮食作物的总称大米，糯米-白色或米色的小米(小米)-黄色的黑米-黑色的玉米-黄色、白色和紫色的籼米。
中医讲五行即所谓的五行就是金、木、水、火、土的意思。在五行理论中，人体也分为“五脏”，所谓五脏指的就是肝和心。五谷对应五行:大米(金)、高粱(木)、豆类(水)、小麦(火)、小米(土)。五谷指《黄帝内经》为“/123，456，789-1/，大豆，小麦，黄豆，小米”，而在《孟子·滕文公》中，则说“五谷为五谷”即“米、粟、麦、米”，也称“大麦”。目前通用的“五谷杂粮”是指大米、小麦、高粱、大豆、玉米、大米/以及谷物与面粉的比例称为习惯，所以五谷杂粮也指粮食作物。杂粮:粮食作物的总称
2、米有几种(颜色或名称大米，糯米-白色或米色的小米(小米)-黄色的黑米-黑色的玉米-黄色、白色和紫色的籼米。属于籼稻非糯性米，按其栽培季节和生育期可分为早籼稻、中籼稻和晚籼稻，主要分布在我国南方。粳稻它属于粳型非糯性水稻，按种植季节和生育期可分为早粳稻、中粳稻和晚粳稻，主要产于长江以北的稻区。糯米米色乳白色，米粒以短圆为主，也有长粒，平时不是用来炒菜，而是用来做汤圆、粽子等原料。香米是指含有香气物质，其香气强度超过人类识别香气的阈值，在烹饪或生熟品尝过程中能逸出或散发出敏感香气的大米，香米在国际市场上很受欢迎，价格比普通优质大米高一倍左右。杂交水稻，这是杂交水稻，稻谷脱壳。杂交水稻分为籼型杂交水稻和粳型杂交水稻，它是由两种遗传上不同的水稻品种通过异花授粉杂交产生的。
