适宜:鹌鹑蛋营养价值高，超过其他禽蛋，最适合体质虚弱、营养不良、气血不足、儿童生长发育的人群食用；肺气虚弱引起的支气管哮喘、肺结核、神经衰弱等也适合食用；胃气不足的胃病患者宜吃；芦丁对心血管疾病患者有益，也可以少量食用,鹌鹑和鹌鹑蛋含有丰富的卵磷脂和脑磷脂，因此比鸡蛋更容易被吸收和利用,功效与作用:国内外临床证实，鹌鹑蛋肉可用于水肿、肥胖型高血压、糖尿病、贫血、肝肿大、肝硬化、腹水等疾病的辅助治疗。
1、鹌鹑蛋的功效与作用是什么?功效与作用:国内外临床证实，鹌鹑蛋肉可用于水肿、肥胖型高血压、糖尿病、贫血、肝肿大、肝硬化、腹水等疾病的辅助治疗。鹌鹑和鹌鹑蛋含有丰富的卵磷脂和脑磷脂，因此比鸡蛋更容易被吸收和利用，鹌鹑蛋还含有芦丁、莱杞定等能降低血压的物质。因此，鹌鹑蛋是心血管疾病患者的理想滋补品，扩展后的数据适合人群(1)、婴幼儿、孕产妇、老年人(应注意胆固醇含量高)、患者和体弱人群。(2)脑血管疾病患者不宜多吃鹌鹑蛋，适宜:鹌鹑蛋营养价值高，超过其他禽蛋，最适合体质虚弱、营养不良、气血不足、儿童生长发育的人群食用；肺气虚弱引起的支气管哮喘、肺结核、神经衰弱等也适合食用；胃气不足的胃病患者宜吃；芦丁对心血管疾病患者有益，也可以少量食用。
