我们吃的面粉五行,小麦面粉营养全面筋力最佳
小麦面粉与其他谷物最大的区别在于，小麦特有的两种蛋白质可以结合形成弹性和延展性都很好的面筋，所以只有小麦才能做出花样繁多、口味各异的面食制品,小麦面粉不是碱性食物，但小麦面粉也可称为高淀粉，蛋白质和面筋含量高，湿面筋值高,最好的高筋面粉是春小麦-,在面粉中，蛋白质含量可以明确划分为高面筋面粉,这种高筋粉面粉适合做面包、馒头、花卷等麦粉，就是我们经常吃的馒头。1、我们所吃的面粉是小麦的___加工而成的小麦种子的胚乳面粉来自禾本科的种子，是世界上种植最广泛的谷物。与其他谷物脱壳后直接食用不同，麦麸表面坚韧，内...
更新时间：2023-04-19标签： 我们吃的面粉五行面粉筋力五行营养最佳 全文阅读